仙台牛と拘りの紹介

当店では、仙台牛を美味しく味わって頂けるように様々なお塩やつけだれをご用意しております。

「柔らかく」て「とろけ」て「霜降り」で「脂の質」が最高なのが仙台牛です。

仙台牛は全国的に見れば比較的寒冷な地ですが、寒い地域だとじっくりゆっくりと増体していくため、肉質がきめ細やかになり、霜降りの状態も非常に良くなります。

その為部位によっては、赤身と霜降りのバランスが良いとされています。

伊達哉では、仙台牛も厳選してお客様にご提供しております。

ぜひ一度ご賞味ください。