仙台牛「伊達の黒」の希少部位紹介

黒毛和牛一頭切り伊達哉では、宮城県が誇る最高級の仙台牛「伊達の黒」🐂✨を使用しております。

この仙台牛はA5ランクの黒毛和牛の中でも、厳選された一頭から選ばれ、肉質、色、光沢、霜降りの具合などすべてが最高レベルでなければ「伊達の黒」として認定されません。🎖️

当店で特におすすめしているのが、贅沢な「サーロイン」🥩と希少な「シャトーブリアン」🍖です。

サーロイン

サーロインは、豊かな霜降りと脂肪の甘みが特徴です。✨とろけるような柔らかさと、凝縮された旨味が一度食べたら忘れられない極上の味わいを提供します。脂の甘さとジューシーさを堪能しつつ、程よい歯ごたえが楽しめる一品です。🍴😋

シャトーブリアン

シャトーブリアンは、ヒレ肉の中でも特に柔らかく、極めて繊細な味わいを持つ部位です。脂肪が少ないため、赤身の豊かな旨味が際立ち、滑らかでしっとりとした食感が口の中に広がります。🎯その希少性から、限られた数量でのご提供となりますが、その特別な体験は一度味わう価値があります。✨🌟

また、当店では「盛り合わせ」🍽️もご用意しており、さまざまな部位ごとの繊細な味わいを一度にお楽しみいただけます。💖

仙台にお越しの際は、ぜひ黒毛和牛一頭切り伊達哉で、極上の「伊達の黒」を心ゆくまでご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。🙇‍♂️🍀

At Kuroge Wagyu Itto-giri Datenari, we proudly serve Sendai beef of the highest quality, known as "Date no Kuro" 🐂✨.

This Sendai beef is A5-grade Kuroge Wagyu, carefully selected from the finest cattle. Only beef that meets the highest standards in terms of meat quality, color, luster, and marbling is certified as "Date no Kuro." 🎖️

Our top recommendations are the luxurious "Sirloin" 🥩 and the rare "Chateaubriand" 🍖.

Sirloin

The sirloin is characterized by its rich marbling and sweet fat. ✨ It offers a melt-in-your-mouth tenderness and a deep, concentrated flavor that leaves a lasting impression. You’ll savor the sweet juiciness of the fat while enjoying the perfect balance of tenderness and satisfying chew. 🍴😋

Chateaubriand

Chateaubriand is an exceptionally tender cut taken from the center of the filet. With minimal fat, it emphasizes the delicate flavor of the red meat, offering a smooth, moist texture that melts in your mouth. 🎯 Due to its rarity, it is available in limited quantities, but its special experience is truly worth it. ✨🌟

We also offer "assortments" 🍽️, allowing you to enjoy the delicate flavors of various cuts in one meal. 💖

When you visit Sendai, we warmly invite you to Kuroge Wagyu Itto-giri Datenari to indulge in the exquisite "Date no Kuro." We look forward to welcoming you. 🙇‍♂️🍀