伊達哉ならではの牛タン🐮

仙台には数多くの牛タン専門店が存在し、各店が独自の味とスタイルを誇っています。

🍖「牛タン焼専門店 司」
🍖「牛たん 太助」
🍖「伊達の牛たん本舗」
🍖「味の牛たん 喜助」
🍖「牛たん一福」
🍖「牛たん炭焼き 利久」
🍖「牛たん料理 閣」

など、名だたる牛タンの名店が揃うこの地で、各店はそれぞれの個性を持ちながら、仙台の名物料理「牛タン」を提供しています。

🍽 牛タン専門店の特徴

これらの牛タン専門店では、牛タンそのものの魅力を最大限に引き出すことに特化し、シンプルでありながらも深い味わいを堪能できるメニューが中心です。

🍽 厚切りの牛タン
🍽 塩味や味噌味のバリエーション
🍽 セットメニュー

などが一般的で、短時間で楽しめるのが特徴です。

📜 伊達哉の主な違い

🔸 メニューの多様性
他の牛タン専門店が牛タンに特化しているのに対し、

伊達哉では黒毛和牛や仙台牛を使用した多彩な肉料理や創作メニューが豊富です。

🍖 伊達哉では牛タンだけでなく、仙台牛「伊達の黒」や伊達ざくらポークなど、肉の魅力を多方面から楽しめるのが大きな魅力です。

🍴 仙台牛の盛り合わせや黒毛和牛を使った贅沢なメニューは、他店では味わえない特別な体験を提供します。

🔸 上質な食材の使用
他の牛タン専門店も品質にこだわっていますが、オーストラリア産やブラジル産の牛たんを使用しているところが多いです。また、セントラルキッチンでの味付けがされているため、どの店舗でも同じ味を楽しめます。

🍖 一方、伊達哉では、一頭切りで提供する牛たんは希少な国産の牛たん、そしてアメリカ産の最高品質の「生たん」を味わうことができます。

🥩 「生たん」とは？

「生たん」は、冷凍処理をしていない新鮮な牛タンのことです。
牛タンは通常、冷凍保存されて流通しますが、「生たん」は冷凍せずにすぐ調理され、柔らかくてジューシーな食感が楽しめます。新鮮な状態で提供されるため、牛タン本来の旨味を存分に味わえます。

🎉 特別な食事体験

伊達哉では、カジュアルな牛タン専門店とは異なり、高級感のある落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しめます。✨

創作料理や季節限定メニューも多く、特別な日のディナーや記念日にも最適です。🌟