伊達哉（だてなり）仙台駅東口店｜黒毛和牛一頭買いの焼肉店

伊達哉の魅力をご紹介します！

仙台駅東口に店を構える「黒毛和牛一頭切り 伊達哉」では、訪れるすべてのお客様に心からご満足いただけるよう、空間づくりから食材選び、そして伝統へのこだわりを大切にしています。

今回は、伊達哉の料理の要でもある【料理長】のご紹介です。

■ 料理長の経歴とこだわり

料理長は、宮城調理製菓専門学校の上級調理技術科を卒業後、仙台の老舗ホテルでキャリアをスタート。結婚式場やレストランでスーシェフとして経験を積みながら、フランスや仙台市内の名店でも研修を重ねてまいりました。

その実力と情熱が評価され、昨年には宮城県より「みやぎ食材伝道士」に任命。地元・宮城の野菜や食材を中心に、スーパーには並ばないような希少な食材も積極的に取り入れています。質の高い食材を求めて県内外を飛び回るほどの情熱を持ち、お客様に“本物の味”をお届けしています。

■ フレンチの技術 × 焼肉の革新

料理長のルーツはフランス料理。伊達哉では、仙台牛や牛タンといった上質な焼肉に、フレンチの技法を融合させた新しい味わいをご提供しています。

たとえば、自家製の「牛タンの生ハム」は、フレンチの発想と焼肉の深みが融合した逸品。さらに、クリスマスには毎年特別コースをご用意。焼肉でありながら、どこか品格漂うフレンチのエッセンスが感じられるメニューは大好評で、毎年早期に満席となるほどです。

ぜひ、今年のクリスマスは特別なひとときを伊達哉でお過ごしください。ご予約はお早めに！

仙台駅東口で、特別な焼肉体験を。
 

伊達哉（だてなり）仙台駅東口店｜黒毛和牛一頭買いの焼肉店

住所：〒983-0852宮城県仙台市宮城野区榴岡4丁目5-12Fタウンビル7階
（仙台駅東口徒歩5分）（地下鉄宮城野通駅北出口２から徒歩10秒）

仙台駅東口から徒歩5分の距離に位置する「伊達哉（だてなり）」では、味わい・空間・サービスのすべてにおいて、最高のおもてなしを追求しています。普段のお食事はもちろん、記念日やご接待など、さまざまなシーンでぜひご利用ください。





 

Introducing the Charm of "Datenari"!

Located just a 5-minute walk from Sendai Station East Exit, "Kuroge Wagyu Ittou Kiri Datenari" offers an exceptional dining experience where we prioritize space creation, ingredient selection, and a deep respect for tradition to ensure every customer leaves fully satisfied.

Introducing our Head Chef

Our head chef graduated from the advanced culinary arts program at Miyagi Cooking and Confectionery Vocational School, and began his career at a prestigious hotel in Sendai. He honed his skills as a sous-chef at wedding halls and restaurants, while also training in France and renowned restaurants in Sendai.

His expertise and passion were recognized, and last year he was appointed as a Miyagi Food Ambassador, promoting local Miyagi ingredients. The chef actively incorporates rare ingredients not typically available in supermarkets, and he is passionate about seeking out high-quality produce both locally and beyond. His dedication brings "authentic taste" to the table for our valued customers.

French Techniques × Innovation in BBQ

The head chef's background is in French cuisine, and at Datenari, we combine the finest cuts of Sendai beef and gyutan (beef tongue) with French techniques to offer a fresh take on Japanese BBQ.

For instance, our homemade gyutan prosciutto combines French ingenuity with the rich depth of BBQ flavors. Additionally, during Christmas, we offer a special course where even though it’s BBQ, you can enjoy the subtle refinement of French techniques infused in the menu. This special menu is extremely popular, often fully booked well in advance.

Make this Christmas truly special by dining with us at Datenari. Be sure to reserve early!

Experience Exceptional BBQ at Sendai Station East Exit

Datenari (Datenari) – Kuroge Wagyu Ittou Kiri
Address: 〒983-0852 Miyagi Prefecture, Sendai City, Miyagino Ward, Tsurugaya 4-5-12, F Town Building 7th Floor
(5-minute walk from Sendai Station East Exit) (10-second walk from the North Exit 2 of Miyagino-dori Subway Station)

At Datenari, located just 5 minutes from Sendai Station East Exit, we offer not only top-quality BBQ but also a refined atmosphere and exceptional service. Whether it's a casual meal or a special occasion, such as an anniversary or business dinner, we invite you to enjoy an unforgettable experience at our restaurant.

介紹「だてなり」的魅力！

位於仙台車站東口步行5分鐘的「黑毛和牛一頭切 だてなり」，我們從空間的創建到食材的選擇，以及對傳統的尊重，始終致力於為每一位顧客提供滿足的用餐體驗。

料理長的介紹

我們的料理長畢業於宮城調理製菓專業學校的高級料理技術科，並在仙台的老字號酒店開始了他的職業生涯。在婚禮會場和餐廳擔任副主廚的同時，也曾在法國及仙台市內的知名餐廳進行研修。

他的實力和熱情得到了認可，並在去年被任命為「宮城食材傳道士」，推廣當地的宮城食材。他積極使用那些超市中無法買到的稀有食材，並對尋找高品質食材充滿熱情。正是這份熱情，讓我們能為顧客帶來“真正的味道”。

法國技術 × 創新燒肉

料理長的根基來自法國料理。在だてなり，我們將上等的仙台牛和牛舌與法式技術相融合，為您提供全新的燒肉體驗。

例如，我們的自製牛舌生火腿，將法式創意與燒肉的深邃風味融合，呈現出獨特的美味。而每年聖誕節，我們也會推出特別菜單，雖然是燒肉，卻蘊含著法式技術的精緻感。這道特別菜單每年都非常受歡迎，預訂往往提前滿座。

今年的聖誕節，來だてなり度過一個難忘的時光吧！記得提前預訂！

在仙台車站東口體驗特別的燒肉

だてなり（Datenari） – 黑毛和牛一頭切
地址：〒983-0852 宮城縣仙台市宮城野區榴岡4丁目5-12，F Town大樓7樓
（仙台車站東口步行5分鐘） （從地下鐵宮城野通站北出口2步行10秒）

だてなり位於仙台車站東口步行5分鐘處，無論是日常用餐還是紀念日、商務宴請，我們都為您提供極致的美味、優雅的空間和無微不至的服務。邀請您來だてなり，享受一段難忘的用餐體驗。