【仙台駅東口3分】特別な黒毛和牛「伊達の黒」の魅力とは？

2025/12/09

こんにちは。
仙台駅東口から徒歩3分、黒毛和牛一頭切り焼肉伊達哉です。

本日は、当店がこだわり抜いて仕入れている特別な黒毛和牛、
**仙台牛の中でも最高ランクのみが名乗れるプレミアムブランド「伊達の黒」**をご紹介いたします。

「伊達の黒」は、ただの仙台牛ではありません。
その違いは――“育てられる環境” にあります。

「伊達の黒」は、A5ランクの仙台牛の中でも、B.M.S（霜降り基準）No.10～12 のみが得られる希少ブランド牛。

✔ 厳選された生産者のみが肥育
✔ ごく一部の牛だけが名乗れる
✔ 仙台牛の中でもトップクラスの品質

宮城県が誇る最高峰の黒毛和牛です。

■ なぜ「伊達の黒」は美味しいのか？

── ３つのこだわりが味を決める

「伊達の黒」は、牛がリラックスして育つように、

・広々とした清潔な牛舎
・自然に近い静かな環境
・人の声や騒音を極力カット

という、理想的な環境作りが徹底されています。

ストレスが少ないほど肉質は柔らかく、旨みも深くなります。

飼料には 宮城県産の稲わら のみを使用。
さらに、

・ヒトメボレ
・ササニシキ

といった銘柄米の稲わらを厳選して与えています。

これにより、
霜降りがきめ細かく、脂の質が格段に良くなる のです。

通常の仙台牛：約28ヶ月
「伊達の黒」：32ヶ月以上（+4ヶ月）

長期間じっくり育てることで、

・筋繊維が細かくなる
・肉のきめが美しく整う
・とろけるような柔らかさに
・脂の甘みと口溶けが向上

と、まさに“別格”の味わいが生まれます。

仙台駅東口で“本物の黒毛和牛”を味わうなら

「伊達の黒」は、
仙台牛の中でも最上級の品質を持つ、まさに特別な黒毛和牛です。

当店では、この極上のブランド牛を、
最高の状態で・最高の焼肉としてご提供しております。

仙台で“とろける黒毛和牛”を味わうなら、
ぜひ一度、伊達哉の「伊達の黒」をご体感ください。

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。