伊達哉名物「花咲トロ牛タン」と「生たん」のご紹介

本日は当店の誇る2大名物、「花咲トロ牛タン」と「生たん」をご紹介いたします。

🐮【花咲トロ牛タン】とは？

厳選された上質な牛タンを、まるで花が咲いたように美しくカット。
まさに見た目も味わいも**“とろける贅沢”**を堪能できる逸品です。

🔹 職人が一枚一枚に細かな切れ目を入れる“花咲カット”
🔹 霜降りの柔らかい部位だけを使用
🔹 口の中でとろける驚きの食感！

焼きすぎず、じっくり火を通すことで、旨味とジューシーさが際立ちます。
付け合わせのわさびで食べると、脂の甘みがさらに引き立ちますよ！

🐂【生たん】とは？

もうひとつのこだわりが詰まった逸品、それが「生たん」です。

通常の冷凍品とは異なり、一度も冷凍していない“生”の牛タンを使用しています。
これにより、以下のような特徴が楽しめます：

✅ シャキっとした歯ごたえ
✅ タン本来の旨みがダイレクトに伝わる
✅ 焼き上げた時のジューシーさが格別！

「生たん」はシンプルに塩焼きで召し上がるのがおすすめです。
お酒との相性も抜群で、牛タン好きにはたまらない逸品です！

🍽 特別な日にこそ、特別な牛タンを。

仙台といえば牛タン。
旅行・観光・ビジネス・接待・デートなど、どんなシーンにもぴったりの贅沢メニューをご用意しております。

🌸 Premium Gyutan Experience: “Hanazaki Toro Gyutan” & “Nama-Tan” at Datenari (Sendai East Exit)

Hello from Datenari – Sendai East Exit!

Today, we’re excited to introduce two of our signature dishes:
Hanazaki Toro Gyutan and Nama-Tan – a must-try for beef tongue lovers visiting Sendai!

🐮 What is “Hanazaki Toro Gyutan”?

Our Hanazaki Toro Gyutan is a beautifully prepared, premium beef tongue dish that looks as stunning as it tastes.

🔹 Special “Hanazaki Cut” that opens up like a blooming flower
🔹 Made from the finest, marbled, melt-in-your-mouth part of the tongue
🔹 Juicy and tender texture that’s unforgettable!

Grill it slowly and enjoy with a dab of wasabi to balance the richness.
It’s not only delicious, but also Instagram-worthy!

🐂 What is “Nama-Tan” (Fresh Gyutan)?

Unlike frozen tongue, Nama-Tan is served completely fresh, never frozen.
This gives it a uniquely crisp texture and intense umami flavor.

✅ Firm bite and natural beef aroma
✅ Grills evenly and retains juiciness
✅ Best enjoyed with just a pinch of salt

A simple yet luxurious dish that true beef tongue fans will appreciate.

🍽 A Perfect Dish for a Special Night in Sendai

Whether you’re visiting Sendai for sightseeing, on business, or for a relaxing dinner,
our gyutan specialties offer a premium taste of local flavor.

Quantities are limited, so we recommend ordering early!

We look forward to welcoming you to Datenari for a truly unique gyutan experience!

🌸 仙台名物牛舌推荐：「花咲特上牛舌」和「生牛舌」就在伊达哉（仙台站东口）

大家好！这里是伊达哉（Datenari）– 仙台站东口店。
今天要为大家介绍本店两道超人气招牌菜：
花咲特上牛舌 和 生牛舌。来仙台，绝不能错过的美味！

🐮 什么是「花咲特上牛舌」？

这道菜采用优质牛舌，通过独特的刀工切割成如花盛开的形状，不仅美观，更拥有入口即化的极致口感。

🔹 精致的“花咲切割”技法，外形宛如花朵盛开
🔹 选用霜降脂肪丰富、最柔嫩的部位
🔹 入口鲜嫩多汁，风味十足！

建议低温慢烤，并搭配一小撮芥末，更能突出牛舌的鲜甜与油脂香味。

🐂 什么是「生牛舌（生たん）」？

与冷冻牛舌不同，本店的生牛舌完全未经过冷冻处理，保持了最自然、最新鲜的风味与口感。

✅ 肉质紧实有弹性
✅ 口感清爽，保留牛舌本身的原味
✅ 推荐使用海盐简单调味，最能体现食材本味！

喜欢牛舌的朋友，千万不要错过！

🍽 旅行或聚餐中的特别选择

不管是旅游、出差、情侣约会还是家庭聚餐，
我们的牛舌料理都是在仙台享受一顿特别晚餐的绝佳选择。

📌数量有限，请尽早点单！

欢迎大家来伊达哉，体验一次前所未有的牛舌盛宴！
我们全体员工，期待您的光临！