伊達哉で味わう、個性豊かな牛タンの魅力

仙台に来たなら、やっぱり一度は味わっていただきたいのが「牛タン」です。

黒毛和牛一頭切り 伊達哉では、仙台名物として親しまれている牛タンを、ひと味違った楽しみ方でご用意しています。

なかでも、ぜひ一度味わっていただきたいのが、伊達哉発祥の名物「花咲きトロ牛たん」です。

🌸 まず味わっていただきたい、伊達哉名物「花咲トロ牛たん」

「花咲トロ牛たん」は、伊達哉を代表する名物のひとつ。

希少な霜降りの牛タンを、贅沢に極厚にカットしています。

大きな牛一頭からわずかしか取れない希少部位だからこそ、一枚一枚に特別感があります。

焼き網の上でじっくりと焼き上げると、香ばしい香りが立ち上り、厚みのある牛タンならではの食感と、口いっぱいに広がる旨味を楽しめます。

まずは「塩竈のフラワーソルト」と「わさび」で。

噛みしめるほどに感じる牛タンの旨味を、ぜひそのまま味わってみてください。

「仙台で、ちょっと特別な牛タンを食べたい」

そんな日におすすめしたい一品です。

🌸 もうひとつの楽しみ方「小花咲牛タン」

「花咲トロ牛たんは気になるけれど、もう少し気軽に楽しみたい」

そんな方におすすめなのが「小花咲牛タン」。

花咲きトロ牛たんとはまた違った魅力を楽しめる一品です。

伊達哉では、コース料理の中でも小花咲牛タンをご用意しており、仙台牛の希少部位などと一緒に楽しんでいただくこともできます。

牛タンの美味しさをしっかり楽しみながら、他のお肉も味わいたい。

そんな方にもぴったりです。

🥩 王道だからこそ食べたい「仙台名物牛タン」

もちろん、仙台に来たなら王道の「仙台名物牛タン」も外せません。

香ばしく焼き上げた牛タンは、ご飯との相性も抜群。

観光で仙台を訪れた方にも、地元で暮らす方にも、長く親しまれている仙台ならではの味です。

「まずは王道の牛タンを」

という方には、ぜひこちらを。

そして、そこから花咲きトロ牛たんへ。

食べ比べてみると、それぞれの牛タンの個性をより楽しんでいただけます。

🧂 さっぱり楽しみたい方には「ネギ塩牛タン」

牛タンといえば、塩味が好きという方も多いのではないでしょうか。

そんな方におすすめしたいのが「ネギ塩牛タン」。

香ばしく焼いた牛タンに、ネギの風味を合わせれば、また違った美味しさに。

牛タンの旨味を楽しみながら、さっぱりといただけるのも魅力です。

お酒と一緒に楽しむのはもちろん、ご飯のお供にもぴったり。

「今日は牛タンを思いっきり楽しみたい！」

という日に、ぜひお好みの牛タンを選んでみてください。

🐮 伊達哉なら、牛タンを“食べ比べる”楽しさも

伊達哉の牛タンの魅力は、ひとつのメニューだけではありません。

・伊達哉名物「花咲きトロ牛たん」

・食べやすく楽しめる「小花咲牛タン」

・仙台の王道「仙台名物牛タン」

・ネギの風味が食欲をそそる「ネギ塩牛タン」

同じ「牛タン」でも、厚みや食感、味わい方によって楽しみ方はさまざまです。

せっかく仙台で牛タンを食べるなら、一種類だけで終わらせず、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。

伊達哉では、牛タンだけでなく、厳選した仙台牛も一頭買いならではの希少部位までお楽しみいただけます。